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LA RECETTE DU MOIS
Salade de lentilles corail aux artichauts
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de lentilles corail
- 6 cœurs d'artichauts cuits
- 20 feuilles moyennes d'épinards crus
- 1 citron non traité
- Cumin en poudre, sel, poivre
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Faire cuire les lentilles pendant 20 minutes à feu très doux jusqu'à obtenir une consistance "al dente". Égouttez les bien et laissez les refroidir. Coupez les cœurs d'artichauts en morceaux. Enlevez le grand nerf des feuilles d'épinards et coupez les en lamelles. Ajoutez le zeste et le jus du citron. Mettez une prise de cumin en poudre, du sel et poivre et mélangez bien.
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Bon appétit
Bienvenue
Bonjour ! Je suis Simone et depuis plus de 10 ans je confectionne avec passion des conserves et autres spécialités artisanales que je vends au marché à Yverdon-les-Bains, dans mon magasin à Trey/VD et ici, dans ma boutique en ligne.
Mes produits, que je sélectionne avec soin, sont pour la plupart locaux, de saison et biologiques. Dans le but de vous régaler, ils s’assemblent dans une véritable symphonie pour ravir vos papilles dans des recettes aux saveurs naturelles, équilibrées et originales.
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